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biotecnologia:fitop_micotox [2014/12/29 16:57] admin creado |
biotecnologia:fitop_micotox [2017/10/24 16:21] (actual) admin [Estudiantes] |
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====== Identificación molecular de hongos fitopatógenos y caracterización de su capacidad micotoxigénica ====== | ====== Identificación molecular de hongos fitopatógenos y caracterización de su capacidad micotoxigénica ====== | ||
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+ | Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos principalmente por hongos filamentosos cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea puede causar enfermedad o incluso la muerte de animales y personas. Estos metabolitos son producidos principalmente por hongos pertenecientes a los géneros Aspergillus, Fusarium, Penicillium y Alternaria. Las micotoxinas contaminan principalmente alimentos de origen vegetal, como por ejemplo maní, almendras, nueces, manzanas, higos, uvas, cereales en general; pudiendo estar presentes también en alimentos de origen animal. | ||
+ | En esta línea de investigación se ha trabajado en el aislamiento, identificación y caracterización micotoxigénica de hongos filamentosos asociados a determinados sustratos. En particular se han identificado, y caracterizado cepas de Fusarium productoras de tricotecenos B y sus derivados en trigo y cebada. En este tema contamos con la colaboración de la Dra. Silvia Pereyra de INIA La Estanzuela. A su vez se han aislado y estudiado cepas nativas de Aspergillus productoras de Ocratoxina A en uvas y de cepas de Alternaria causantes de corazón mohoso en manzana Red Delicious y productoras de alternariol. Para los patógenos aislados se han realizado determinaciones de sensibilidad a fungicidas, mediante la dosis efectiva 50 y la concentración inhibitoria mínima. | ||
+ | A su vez se han desarrollado métodos de PCR en tiempo real para la cuantificación de los hongos toxigénicos en cada sustrato. | ||
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+ | ===== Integrantes ===== | ||
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+ | ==== Investigadores ==== | ||
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+ | |{{:silvana_vero.jpg?70x80|Dra. Silvana Vero}}[[http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=2ee2943f561ea4e269669831d86e6b58|Dra. Silvana Vero]] [[mailto:svero@fq.edu.uy|{{:sobre.png?25}}]] | {{:gabriela_garmendia.jpg?70x80|Gabriela Garmendia}}[[http://buscadores.anii.org.uy/buscador_sni/exportador/ExportarPdf?hash=0c66f23c81a0966ff47d158486c21a12|Dra. Gabriela Garmendia]] [[mailto:garmendia@fq.edu.uy|{{:sobre.png?25}}]] | | ||
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+ | ==== Estudiantes ==== | ||
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+ | * T.Q. Angie Alvarez |